Chřest a víno | Jídelní lístek
| Termín | 19.–21. května 2023 / 12:00–20:00 |
PŘEDKRM & POLÉVKA & SALÁT
| KRÁLÍK Terina z králíka, slanina, smrkové výhonky, fermentovaná zelenina, ostružinový gel |
175 Kč |
| CHŘEST Ⓥ Grilovaný chřest, holandská pěna, vejce 63, drobenka |
175 Kč |
| BÍLÝ CHŘEST Ⓥ Krém z bílého chřestu, pórku, brambor, zelený chřest, vejce, grissini |
125 Kč |
| CONSOMMÉ Silný drůbeží vývar, nudle, sezónní zelenina, masový knedlík |
125 Kč |
| SALÁT Ⓥ Trhaný listový salát - nakládaná zelenina - vinaigrette |
95 Kč |
HLAVNÍ CHOD
| VEGE Ⓥ Krupeto ze zeleného chřestu, petrželový olej, tvrdý vyzrálý sý |
255 Kč |
| KUŘE Kuřecí suprême, grilovaný chřest, Grenaille v kachním sádle, houbová omáčka |
345 Kč |
| KRÁLÍK Konfitované stehno, bramborové noky, špenát, slanina, hořčičná omáčka |
345 Kč |
| JELEN Jelen po burgundsku, kořenová zelenina, špekový knedlík |
295 Kč |
CLUB MENU
| SMAŽENÉ KAPŘÍ HRANOLKY Hranolky se slupkou, koprová majonéza |
215 Kč |
| SMAŽENÉ KUŘECÍ STRIPSY Hranolky se slupkou, bbq dip |
215 Kč |
| BURGER DIVOČÁK Trhané maso z divokého prasete, brioška, bbq omáčka, slanina, gouda, okurka, cibule |
245 Kč |
| SANDWICH Kváskový chléb, gothaj, zelí, ementál, hořčičný dip |
175 Kč |
| TLAČENKA Z FARMY LIŠKA (80 g) Červená cibule, vyzrálý ocet, pečivo |
145 Kč |
DEZERT
| VĚTRNÍK Ořechový krém |
125 Kč |
| DEZERT Dle denní nabídky |
99 Kč |
| ZMRZLINA Dle nabídky |
45 Kč |
