Lanýže z Alby | Jídelní lístek
| Termín |
6.–8. října 2023 / 11:30–20:00 |
V sobotu 1. října je kuchyně otevřena do 17:00 hodin. Poté pouze degustační večeře.
PŘEDKRMY A POLÉVKY
| ŘEPA & TVAROH Ⓥ Carpaccio z červené řepy, farmářský tvaroh, medové ořechy |
165 Kč |
| TERINA Ze zvěřiny, brusinky, pistácie, ostružinový gel, šalotka, ředkvička |
185 Kč |
| ZESÍLENÝ HOVĚZÍ VÝVAR Kořenová zelenina, pórek, játrový knedlíček, fritátové nudle |
125 Kč |
| BRAMBORY & LANÝŽ Krém z brambor a pórku, černý lanýž, pažitka |
145 Kč |
LANÝŽE
| Černý podzimní lanýž - Tuber uncinatum 1 gram | 80 Kč |
| Piemontský bílý lanýž - Tuber magnatum 1 gram | 290 Kč |
HLAVNÍ JÍDLA
| SALÁT Ⓥ Presovaná dýně, trhaný listový salát, ovčí sýr, rakytníkový vinaigrette |
275 Kč |
| SPAGHETTI & LANÝŽ Ⓥ Spaghetti chitarra, máslová omáčka, žloutek, černý lanýž 2 gr |
365 Kč |
| KRÁLÍK Roláda z králičího hřbetu, kroketa z konfitovaného stehna, špenátové pyré bramborový knedlík, hořčičná omáčka |
375 Kč |
| DENNÍ SPECIALITA Dle denní nabídky |
265 Kč |
| BURGER Z hovězího krku, brioška, sýr cheddar, karamelizovaná cibule |
265 Kč |
DEZERTY
| HRUŠKA Pošírovaná hruška v anýzovém likéru, makový mousse, crumble |
145 Kč |
| DEZERT DNE Dle nabídky |
99 Kč |
| ZMRZLINA Dle nabídky |
40 Kč |
