Chřest a víno | Degustační večeře
Menu
|
· Amuse bouche · Kohl Apfel spritz |
|
· Pórek, bio vejce, kaviár · Domaine Patrick Piuze French Bubble Blanc Bourgogne |
|
· Mrkev, chřest, pohanka, rozinky · Weingut Georg Breuer Riesling GB Charm Rheinhessen 2019 |
|
· Silný kuřecí vývar, raviola, chřest · Bodegas Valdespino Sherry Amontillado Tio Diego |
|
· Pstruh, kedlubna, fenykl, špalda · Weingut Tement Sauvignon Blanc Klassik Südsteiermark 2019 |
|
· Trhané jehněčí, kapusta, šalotka, kopřiva · Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Roches Loire 2018 |
|
· Vepřový bůček 72°C, noky, jarní cibulka, kroketa z vepřového ouška, černá čočka · Domaine Nicolas Rossignol Pinot Noir Bourgogne 2015 |
|
· Levandulové Crème brûlée · Domaine Haut Marin Venus Côtes de Gascogne 2018 |
Degustační menu
1.590 Kč
Vinné párování
1.190 Kč
| Termín | 1. května 2021 / od 19:30 |
Kapacita degustační večeře je omezena.
