Chřest a víno | Degustační večeře
Menu
|
· Hovězí tartar s morkem a kaviár · Weingut Bründlmayer Sekt Brut Reserve NV |
|
· Chřestový krém s uzeným lososem · Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Dürnstein Wachau 2021 |
|
· Terina z vepřového kolene, chřestový salát, omáčka Gribiche, máslový toast · Weingut Tement Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal Steiermark 2018 |
|
· Pečený filet z tresky, chřestové pesto, petrželový fondant · Weingut Bernhard Ott Grüner Veltliner Der Ott Feuersbrunn Wagram 2019 |
|
· Kuřecí roláda s chřestovou nádivkou, Grenaille brambory, jus · Weingut Ciringa Fosilni Breg Reserva Slovenija 2017 |
|
· Jogurtová panna cotta, marinovaný chřest, pistácie · Domaine Haut Marine Vénus 7 Côtes de Gascogne 2019 |
Degustační menu
1 690 Kč
Vinné párování
1 290 Kč
| Termín | 30. dubna 2022 / od 19:30 |
Kapacita degustační večeře je omezena.
