• restaurace

    otevřeno

  • icon_playground

    hřiště

    otevřeno

  • icon_driving

    driving

    otevřeno

  • Jistebnice, Czechia
  • Kontakt
  • Rezervace TeeTime

Lanýže z Alby | Degustační večeře

Menu

· Máslo s černým česnekem a lanýžem - brioška - sépiová oplatka ·

Chartogne Taillet Cuvée St. Anne Magnum Champagne

· Žloutek 64 v bylinkové krustě - bramborová pěna - bílý lanýž - bramborové sklo ·

Chartogne Taillet Cuvée St. Anne Magnum Champagne

· Candát - květákové pyré - pěna z nauzeného podmáslí - bílý lanýž ·

Bourgogne Blanc Olivier Merlin 2017 Bourgogne

· Okurkový sorbet s limetkou - šťovík - estragon ·

· Hřiby -  máslová emulze - parmezán ·

Chardonnay Xavier Monnot 2019 Bourgogne

· Spaghetti alla Chitarra - guanciale - černý lanýž - cherry rajčata - česnek ·

Pinot Noir Nicolas Rossignol 2015 Bourgogne

· Jelení svíčková - dýňové pyré s rakytníkem - šafrán - kaštany - černý lanýž ·

Beaune Bressandes 1er Cru Henri Germain 2018 Bourgogne

· Hruška - perník - makový krém - pistácie ·

káva nebo čaj

Degustační menu

2.490 Kč

Vinné párování

2.290 Kč

Termín 7. října 2023 / od 19:30

 

Kapacita degustační večeře je omezena.

závazné rezervace

Lukáš Vazač

manažer restaurace

Přijeďte na víkend

Přijeďte si zahrát

Zůstaňte v kontaktu

Partneři