• restaurace

    otevřeno

  • icon_playground

    hřiště

    otevřeno

  • icon_driving

    driving

    otevřeno

  • Jistebnice, Czechia
  • Kontakt
  • Rezervace TeeTime

Lanýže z Alby | Jídelní lístek

Termín

6.–8. října 2023 / 11:30–20:00

V sobotu 1. října je kuchyně otevřena do 18:00 hodin. Poté pouze degustační večeře. V 18:00 proběhne prezentace lanýžů od Petr Synek.

 

PŘEDKRMY A POLÉVKY

FARMÁŘSKÉ KUŘE
Smažené kuřecí stripsy - hranolky - kečup    
225 Kč
RILLETTES 
Rillettes z konfitované kachny - cornichons - karamelizovaná červená cibule - brioška
155 Kč
KVĚTÁK & ČERNÝ LANÝŽ
Krém z květáku - podzimní černý lanýž - pórek - smetana - žloutek - krutony
145 Kč
POLÉVKA
dle denní nabídky    
85 Kč

 

LANÝŽE

Černý podzimní lanýž - Tuber uncinatum 1 gram 80 Kč
Piemontský bílý lanýž - Tuber magnatum 1 gram 290 Kč

 

HLAVNÍ JÍDLA

SPAGHETTI & LANÝŽ
Spaghetti alla Chitarra - černý lanýž - žloutek - parmezán
255 Kč
TUŇÁK
Steak ze žlutoploutvého tuňáka - miso omáčka - dýňové pyré - pak choi
445 Kč
PŘEŠTICKÝ VEPŘ & ČERNÝ LANÝŽ
Vepřová panenka 58 - velouté z lesních hub a černého lanýže - bramborové noky 
365 Kč
HOVĚZÍ
Hovězí loupaná plec na víně - kořenová zelenina -  bramborová kaše
295 Kč
DANĚK
Dančí burger - máslová brioška - uzené aioli - čedar - okurka - křupavá cibulka
245 Kč

 

DEZERTY

PERNÍKOVÉ BROWNIES
Pošírovaná hruška, zabaione    
125 Kč
DEZERT DNE
Dle nabídky    
99 Kč
ZMRZLINA
Dle nabídky    
40 Kč

 

Přijeďte na víkend

Přijeďte si zahrát

Zůstaňte v kontaktu

Partneři