• restaurace

    zavřeno

  • icon_playground

    hřiště

    zavřeno

  • icon_driving

    driving

    zavřeno

  • Jistebnice, Czechia
  • Kontakt
  • Rezervace TeeTime

Marek Fichtner | Degustační večeře

Menu

· Gin & Tonic ·

 

· Lehce zauzený pstruh potoční, omáčka z potočnice, šťovík, ředkvičky, fenyklové želé ·

Domaine Vacheron Sancerre Blanc Loire 2020

· Foie gras a jahody, brioška, rebarbora, jahodovo-heřmánkové linguini ·

Domaine Cauhapé Ballet d'Octobre Jurançon 2019

· Okouník mořský, fialové brambory, cuketový květ, ricotta, beurre blanc s bonito ·

Domaine Patrick Piuze Chablis 1er Cru Séchet Bourgogne 2020

· Žloutkové ravioli a černý lanýž, zeleninový demi glace, kedlubna, stříbrná cibulka ·

Domaine Gerard Julien Côtes de Nuit Village Bourgogne 2017

· Čokoládová fúze Michel Cluizel, nugát z Mangaro, mousse z Arcanjo, lanýž z Kayambe ·

Royal Oporto Tawny 10 Years Porto

 

Degustační menu

1.890 Kč

Vinné párování

1.690 Kč

Termín 4. června 2021 / od 19:00

 

Kapacita degustační večeře je omezena.

závazné rezervace

Lukáš Vazač

manažer restaurace

Přijeďte na víkend

Přijeďte si zahrát

Zůstaňte v kontaktu

Partneři