Zvěřinové hody | Degustační večeře
Menu
|
· Amuse-bouche · Weingut Bründlmayer Sekt Brut Reserve Kamptal NV |
|
· Marinovaný pstruh - kefír - kaviár z mořských řas - koprový olej · Domaine Vacheron Sancerre Blanc Loire 2020 |
|
· Zvěřinové consommé - petrželový knedlíček - kořenová zelenina · |
|
· Konfitované kachní stehno - houbová nádivka - červené zelí - bramborové noky · Cascina Morassino Barbaresco Piemonte 2013 |
|
· Mufloní hřbet - dýňové pyré - kaštany - rakytník - šípková omáčka · Il Marroneto Brunello di Montalcino Toscana 2016 |
|
· Krupicová pěna - lískové ořechy - fíky · Domaine Haut Marine Vénus 7 Côtes de Gascogne 2019 |
Degustační menu
1.690 Kč
Vinné párování
1.500 Kč
Mám zájem
| Termín | 21. října 2023 / od 19:00 |
Kapacita degustační večeře je omezena.
